Barbera IGT "COSTA DELLE VIOLE" 2019 - Giovanni Iannucci

La Barbera del Sannio è un vitigno autoctono, antichissimo e dal grappolo molto delicato, difficile da vinificare. Colore rosso vivo e profondo. Si apre al naso con bei profumi intensi e floreali di viola e rosa, seguiti da frutta fresca come ciliegia e prugna. Al palato è piacevole e persistente, dotato di tannini morbidi che si affidano ad un corpo di media struttura. La fermentazione spontanea e l'assenza di filtrazione ci rimandano alle sensazioni dei vini tradizionali, pur con un tocco di novità che Giovanni Iannucci, giovane produttore, sa imprimere.

Denominazione: Barbera Beneventano IGP

Vitigno: Barbera del Sannio 100% Forma d’allevamento: Tendone Densità piante: 2500 piante/ha

Zona di produzione: Comune di Castelvenere

Resa per ettaro: 60 qli/ha

Raccolta: Seconda settimana di settembre

Vinificazione: Macerazione sulle bucce di 7/8 giorni in acciaio Affinamento: Affinamento sulle fecce fini per 7 mesi in cemento

Grado alcoolico: 14