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Nome ERRE-15
Denominazione Aglianico Beneventano IGT
Vitigno Aglianico
Caratteristiche vigneto
Età vigna: 50 anni c.ca
Terreno: gessoso/argilloso
Altitudine: 477 mt slm
Impianto: tendone
Lavorazione vigna
Trattamenti a base di zolfo e rame. Sovesci e preparati
biodinamici.
Nessun prodotto chimico di sintesi, né fertilizzanti o diserbanti
Vendemmia II metà di ottobre. Raccolta manuale
Tecniche di
produzione
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in tino
aperto, afnamento: 10 mesi in acciaio, 12 mesi in tonneau di
castagno.
Trattamenti
enologici
3 travasi
No solfiti, no chiarifiche e filtrazioni, no controllo della
temperatura
Annata 2015
Grado alcolico SO2 tot (mg/lt)
Bottiglie prodotte 1400
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